葡萄酒的酿造早可追溯到公元前6000年的亚美尼亚和公元前5000年的伊朗。在亚美尼亚 发现的古老的酒庄可以追溯到公元前4100年，在酒庄里发现了古老的发酵桶、酒罐、葡萄酒杯以及葡萄籽。近考古学家在以色列出土的有4000年历史的 古堡中发现了一系列的酒罐和葡萄种子。
考古学家不断发现有几千年历史的葡萄酒酒庄，这些酒庄大部分早已停止了生产，但仍有部分酒庄还在运作，以下是目前仍在运作的8个古老酒庄：
布朗酒庄Boschendal，南非弗兰谷产区Franschhoek，1688年
布朗酒庄Boschendal
南非种植法国葡萄品种的传统可追溯到1866年法国胡格诺派French Huguenots的到来，Boschendal布朗酒庄是南非古老的葡萄酒庄园之一。关于任主人的信息并没有多少，但是众所周知的是酒庄在1688年被出售给了Abraham de Villiers，这个家族管理着酒庄直到1879年。它几经易主，如今该酒庄是公认的国家保护区，生产了一系列着名的葡萄酒。
勒斯滕堡酒庄Rustenberg，南非斯特兰德产区Stellenbosch，1682年
勒斯滕堡酒庄Rustenberg
另一个南非古老的酒庄是勒斯滕堡酒庄（Rustenberg）酒庄，其历史可追溯到1682年。一个名叫Roelof Pasman的男人首次确认了该地区的葡萄生长的潜力，于是建造了酒庄。今天勒斯滕堡酒庄（Rustenberg）酒庄是的酿造赤霞珠葡萄酒和霞多丽葡萄酒的酒庄。
卡萨马德罗酒庄Casa Madero,墨西哥Parras de la Fuente，1568年
卡萨马德罗酒庄Casa Madero
卡萨马德罗酒庄位于墨西哥科阿韦拉州帕拉斯山谷，其历史可追溯到1568年西班牙征服者到达该地区寻找金矿，但是他们找到了一个充满绿洲泉水和葡萄藤蔓的山 谷。不过直到1594年一批传教士听到在墨西哥东北部，靠近德克萨斯州的地区有丰富的泉水和野生葡萄藤蔓，他们才在这里建立了酒庄并开始生产批葡萄酒。卡萨马德罗酒庄生产梅洛，赤霞珠和丹魄（Tempranillo）混酿葡萄酒。
科多纽酒庄Codorníu，西班牙佩内德斯产区Penedès，1551年
科多纽酒庄Codorníu
通过Jaume Codorníus葡萄园和酿酒活动的文件证明了自1551年以来科多纽酒庄在西班牙佩内德斯产区Penedès拥有了葡萄园和酿酒厂，1872年，科 多纽酒庄将传统法国香槟的酿造技术与当地产区的葡萄品种相结合，诞生了西班牙瓶真正意义上的卡瓦气泡酒。1976年科多纽酒窖在圣萨杜尔尼达诺亚 Sant Sadurní dAnoia由国王胡安·卡洛斯一世宣布为“国家历史和艺术的纪念地”，今天科多纽是卡瓦酒前三名的生产商，年产量近500万箱。
施洛斯？弗拉德酒庄SchlossVollrads，德国莱茵高Rheingau，1211年
施洛斯？弗拉德酒庄SchlossVollrads
莱茵高的施洛斯？弗拉德（SchlossVollrads）酒庄有800年的葡萄酒酿造史了，尤其是以生产雷司令葡萄酒而闻名于世。次的售酒记录是在 1211年美因茨（Mainz）的一个修道院里。这使得它成为德国，乃至世界上古老的酒庄之一。如今酒庄仍在继续生产雷司令葡萄酒，包括一系列雷司令塞克特起泡酒，它的酿酒厂和城堡都是向公众开放的。
瑞卡索酒庄BaroneRicasoli，意大利托斯卡纳Tuscany,1141年
瑞卡索酒庄Barone Ricasoli
Barone Ricasoli于1141年由Ricasoli家族创立，自那时起，该酒庄一直生产古典基安蒂Chianti Classico，由于在领土边界的位置关系，它经常目睹弗罗伦萨Florentine和锡耶纳Siena之间频繁的争斗。该酒庄号称是意大利古老的酒 庄，拥有230公顷的葡萄园，同时也是古典基安蒂的酿造地区。酒庄的经典酒Castello di Brollo是用该地区的桑娇维塞、赤霞珠和梅洛酿造的。
约翰尼斯贝格宫Schloss Johannisberg，德国莱茵高Rheingau，大约1100年
Schloss_Johannisberg
约翰尼斯贝格宫（Schloss Johannisberg）位于德国黑森州境内着名的葡萄酒产区莱茵高（Rheingau）。Schloss Johannisberg的原意就是约翰尼斯山上的宫殿，这里曾经流传着无数传奇，并在欧洲历史上多次易主，被称为欧洲政治的游戏球（Spielball der europ?ischen Politik）。这里是黑森州Hesse-Darmstadt乃至全德国重要的酒庄之一，被很多人称为雷司令庄园酒庄，而且是世界上古老的雷司令酒庄，于1775年酿造了瓶晚收葡萄酒——用贵腐葡萄酒酿造的甜葡萄酒。
古拉尼酒庄Chateau de Goulaine，法国卢瓦尔河谷，大约1000年
古拉尼酒庄Chateau de Goulaine
法国古拉尼酒庄（Chateau de Goulaine）位于南特附近的卢瓦尔河谷，已经被古拉尼（Goulaine）家族管理了超过1000年了，除了1788年至1858年法国大革命期间 把它转手给荷兰的一个银行家以外。是卢瓦尔河谷一个依然酿制葡萄酒的酒庄，它被认为是古老的依然存在且运作的葡萄酒庄园，目前还在酿造一些卢瓦尔河谷白葡萄酒，包括密斯卡岱（Muscadet）和白福儿（Folle Blanche）。