意大利是世界上古老的葡萄酒产国之一，不仅种植葡萄品种，还有本土的葡萄品种，其中着名的几个酿酒葡萄品种有：桑娇维塞、内比奥罗、艾格尼科、巴贝拉以及维蒙蒂诺、歌蕾拉、特雷比奥罗和灰皮诺。

　　一、红葡萄品种

　　意大利八大着名酿酒葡萄品种

　　桑娇维塞（Sangiovese）

　　桑娇维塞是意大利重要的红葡萄品种之一，同时也是意大利种植面积广的葡萄品种，原产自托斯卡纳（Tuscany）。采用传统酿造，用以酿制基安帝（Chianti）， Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino, Rosso di Montepulciano, Montefalco Rosso等法定产区酒。另外，有的超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒也采用的桑娇维塞来酿制。

　　内比奥罗（Nebbiolo）

　　意大利另外一个重要的红葡萄品种是内比奥罗，它有“品种（或品种之后）”的称号。是意大利昂贵的品种，也是皮埃蒙特（Piedmont）产区的特色葡萄，这个意大利土生土长的葡萄品种酿造了许多葡萄酒，虽然比较难种植，但酿造出了着名的红葡萄酒——巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。

　　巴贝拉（Barbera）

　　在桑娇维塞还未发展起来的时候，巴贝拉一直是意大利种植面积广的红葡萄品种。主要种植在皮埃蒙特和伦巴第南部地区，着名的产区位于阿斯蒂、阿尔巴和帕维亚等城市周边。葡萄酒经过精心的酿造，陈年的巴比拉被称为“Barbera Superiore”，而陈酿于法式橡木桶内的又被称为“Barbera Barricato”，并销往市场。

　　艾格尼科（Aglianico）

　　艾格尼科可以说是一个被埋没的本土葡萄品种，不过它却依旧是意大利南部卡帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）两大产区的骄傲，因为来自卡帕尼亚的图拉斯（Taurasi）葡萄酒以及来自巴斯利卡塔的孚图艾格尼科（Aglianico del Vulture）葡萄酒都是采用艾格尼科葡萄酿制而来。

　　二、白葡萄品种

　　意大利八大着名酿酒葡萄品种

　　维蒙蒂诺（Vermentino）

　　广泛种植于撒丁岛北部，在托斯卡纳和利古里亚沿岸也有种植。作为科西嘉种植面积广的白葡萄品种，维蒙蒂诺是酿制该岛法定白葡萄酒的主导葡萄品种。在撒丁岛，该品种的采摘时间较早，这主要是为了保持一定的酸度。尽管该品种酿制出的葡萄酒通常酒体较丰满，口感较更富。

　　歌蕾拉（Glera）

　　歌蕾拉可能是意大利重要的葡萄品种之一了，它原来叫普罗塞克（Prosecco），是酿造意大利着名的Prosecco气泡酒的原料。而从2010年4月1日起，“Prosecco”这个词也就被法律规定只能用作地理标志了。为了避免混淆，Prosecco原来的同义词之一——Glera就成为这种葡萄的名字了。

　　特雷比奥罗（Trebbiano）

　　意大利种植广泛的白葡萄品种之一，产量仅次于卡塔拉托（主要应用于灌装或勾兑酒）。它在各地都有种植，尤以产自阿布鲁佐和拉齐奥包括弗拉斯卡蒂的葡萄酒为着名。更重要的是该品种所酿之酒色浅且易于入口，一些生产商如瓦伦蒂尼（Valentini）的出品可以陈酿15年以上。

　　灰皮诺（Pinot Grigio）

　　位于意大利东北部的上阿迪杰（Alto Adige）、威尼托 （Veneto）和弗留利（Friuli）是意大利灰皮诺的经典产区。这是一款获得成功的经济型葡萄品种，其酿造的葡萄酒特点是清脆和纯净。作为一个大规模酿造的葡萄品种，其口感通常是精致柔和的，但在一些优质的生产商手中，这类葡萄酒也可变得更为浓郁和复杂。