葡萄牙是欧洲葡萄酒传统生产国之一，这里有着两千五百多年的酿酒历史，境内生长有约250多种葡萄品种，除了出产着世界的加强酒波特酒和马德拉酒之外，葡萄牙也出产着众多优质的红白葡萄酒。

　　葡萄牙葡萄酒

　　历史背景

　　葡萄牙被罗马大军统治时期，罗马人就开始在杜罗河畔大面积种植葡萄，酿成葡萄酒作为军需品，葡萄酒的酿造技术得以在葡萄牙广泛传播。此后经历岁月变迁，葡萄牙人逐渐接受葡萄酒文化，并加以改良，使得葡萄牙成为种植酿造葡萄酒的大国。在英法战争中，葡萄牙也成为了向英国供给葡萄酒的国家。19世纪70年代，葡萄牙遭受根瘤蚜袭击，葡萄酒业陷入困境。直至1986年，葡萄牙加入欧盟，葡萄酒行业 才开始发生了革新，蓬勃发展。

　　气候土壤

　　位于北纬28度线附近的葡萄牙，因其优越的地理位置成为盛产葡萄酒的国家。

　　除此之外，葡萄牙的气候非常适宜种植葡萄，夏季温暖，冬季凉爽潮湿，为海洋性气候。平原地区受大西洋盛行风的影响，降水量很明显。

　　不同的气候类型造就了不同的土壤，北部和内陆地区主要是花岗岩、板岩及页岩，南部和沿海地区则是砂岩和石灰石的天地。

　　分级制度

　　作为开始葡萄酒分级制度的国家之一，200多年前的葡萄牙人开始使用葡萄酒分级体制。这些名称包括了葡萄品种、气候、土壤和酿酒技术，代表了葡萄酒的品质。

　　法定产区酒DOC（Denomination de Origem Controlada）

　　推荐产区酒IPR（Indication of Regulated Provenance）

　　地区餐酒Vinho Regional

　　日常餐酒Vinho de Masa

　　有葡萄牙葡萄酒协会的封条的葡萄酒，经认证Selo de Garantia

　　主要产区

　　葡萄牙这个国家从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。

　　葡萄牙主要的葡萄产区包括绿酒产区（Vinho Verde）、马德拉（Madeira）、亚速尔群岛（Azores）、阿连特茹 （Alentejo）、贝拉（Beira interior）、塔华拿华罗沙（Tras-os-montes）、杜罗/波特（Porto e douro）、后山（Tavora e varosa）、杜奥（Dao）、绿酒法定产区（Vinho verde）、百拉达法定产区（Bairrada）、特茹（Tejo）、里斯本（Lisboa）、塞图巴尔法定产区（Peninsula de setubal）。

　　葡萄品种

　　葡萄牙有几百个国产葡萄品种，酿制的葡萄酒风格独特，口味丰富。

　　该国主要红葡萄品种有国产多瑞加（Touriga Naciona）、丹魄（Tempranillo）、巴加（Baga）、卡斯特劳（Castelao）、Ramisco和特林加岱拉 （Trincadeira）。主要的白葡萄品种有阿瑞图（Ar）、阿尔巴利诺（Alvarinho）、费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）、华帝露（Verdelho）、Bubal和Seicial。