南非虽然是新世界葡萄酒生产国，但它却有着长达三百多年的酿酒历史，从初的殖民者发现西开普敦地区的葡萄种植潜力，到如今多年的探索与努力，越来越多的南非酒庄涌现而出。

　　古特？康斯坦提亚酒庄

　　1.古特？康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia）

　　这是南非古老的葡萄酒庄园，距今已有300多年历史。酒庄位于南非康斯坦提亚（Constantia）产区，这里已被列为开普敦6个不可不去的经典景致之一。追溯历史，这座被称为南非葡萄酒酒庄之母的古特？康斯坦提亚酒庄一直与南非葡萄酒的发展休戚相关。这个南非元老级酒庄，一直是南非葡萄酒产业的旗帜。酒庄的皮诺塔吉（Pinotage）、西拉以及名为“Gouverneurs Reserve”的波尔多风格调配葡萄酒。三款不同特质的葡萄酒代表了酒庄的品质和风格，也概括了南非红葡萄酒的整体品类。

　　2.罗宾逊酒庄（Robertson Winery）

　　罗宾逊酒庄创建于1941年，至今已有70多年的酿酒历史，位于南非开普敦葡萄酒产区海岸产区（Coastal Region）。罗宾逊酒庄的葡萄园位于罗伯逊镇山谷，距离开普敦（Cape Town）160千米。那里拥有适宜的风土条件，有利于种植多种葡萄品种。从葡萄园到葡萄酒酿造的每个环节都经过监管，以葡萄的质量。葡萄一般在凉快的时节的早晨采收。在酒窖中，酒庄会采用如冷发酵法等酿酒方法提高所产葡萄酒的品质。

　　3.猎豹酒庄（Leopards Leap）

　　猎豹酒庄是南非鲁伯特（Rupert）家族旗下的酒庄。拥有17亿美元身家的鲁伯特家族位居世界前500名富豪之列，猎豹酒庄通过引用先进科技管理和酿制工艺，很快就得到市场认可，并获得很高的度。从它的名字就能感觉到，猎豹酒庄是一个充满活力，有个性的年轻酒庄。它座落于西开普省（Western Cape），出产的葡萄酒富有浓郁的花果香味，入口甜美，感觉热烈澎湃，是南非新派葡萄酒的代表作。

　　4.勒斯滕堡酒庄（Rustenberg）

　　这座着名的家族酒庄位于斯特兰德镇附近，近年来，酒庄投入巨资改善了地下酒窖并建立了一间新的品酒室。这座酒庄具有悠久的血统，在1683年成立于荷兰家园。目前的庄主、巴洛家族的第2代继承人——西蒙·巴洛从1987年接手以来将酒庄的葡萄酒品质推向了更高的层次。酒庄的霞多丽干白葡萄酒是一款陈酿潜力、口感优雅的葡萄酒，这也再次印证了今天的斯特兰德白葡萄酒品质已经足以匹敌世界的勃艮第。此外，Rousssane葡萄酒也非常值得品尝，它兼具新世界葡萄酒的果味和强度以及罗讷河谷酒的平衡。

　　5.美蕾酒庄（Meerlust Estate）

　　创建于1682年，被誉为南非卓着的酒庄之一。位于距斯特兰德产区南部15公里处。自1756年开始，酒庄历经8代继承人，一直由迈伯勒（Myburgh）家族拥有。美蕾酒庄利用过往经验与智慧用以酿造达到标准的佳酿，是公认的酿制佳酿的酒庄。酒庄的新生代遵循先人的脚步致力于波尔多和勃艮第葡萄品种的酿造，酒款面世之前需在优良的法国橡木桶中陈年数载，时间一般会比其他酒庄要长。

　　6.库玛拉酒庄（Kumala）

　　库玛拉是南非、重要的葡萄酒品牌之一，其葡萄园主要分布于西开普省。这里阳光充足，天气温煦，加上土壤的肥沃富饶，使得葡萄园的葡萄树能够茁壮生长。库玛拉是英国市场畅销的南非葡萄酒品牌，其成功的秘诀就在于高水准且高稳定性的品质。拥有酿造与种植学位的年轻酿酒师本？乔丹（Ben Jordan），将美国、澳洲等地的新式酿酒风格融入库玛拉的酿制中，酿制出了出富表现力的南非葡萄酒。

　　7.泰勒玛酒庄（Thelema Mountain）

　　该酒庄位于南非斯特兰德（Stellenbosch）葡萄酒产区。酒庄在南非享负盛名，近已被评选为世界百大酒庄之一。酒庄建立于1983年，到了90年代中期，酒庄的葡萄炙手可热，这让酒庄成为了南非受追捧的酒庄之一。酒庄是当地海拔，气候也是凉快的酒庄之一。高纬度及深厚的红土非常有利于培植出高品质的葡萄，种植多种葡萄品种，如长相思、雷司令、霞多丽等。所产的葡萄酒风味多样，复杂并具有较大的陈年潜力，并能展现出南非当地独特的风土特征。