法国波尔多被誉为“葡萄酒圣地”，波尔多主要细分为以下几大葡萄酒产区，左岸的波亚克、圣朱利安、圣埃斯泰夫、玛歌、格拉夫、苏玳和巴萨克，以及来自右岸的波美侯和圣埃美隆产区。

　　法国波尔多主要葡萄酒产区

　　波尔多（Bordeaux）是一个盛产佳酿的乐园，它主要细分为以下几大葡萄酒产区，分别是来自左岸的波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）、圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、玛歌（Margaux）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac），以及来自右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆（Saint-Emilion）。

　　波亚克产区（Pauillac）

　　波亚克产区位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，是世界上名贵的葡萄酒小产区，也是法国波尔多左岸着名的村庄。1855年61家列级名庄11家位于这里，的五大名庄中有三个在波亚克，拉菲庄园（Ch.Lafite）、拉图庄园（Ch.Latour）、木桐庄园（Ch.Mouton）。占地面积有1190公顷，基本上被18家列级名庄占据，只要标明产地是波亚克的葡萄酒，就是名贵的代名词。

　　圣朱利安产区（Saint-Julien）

　　梅多克的中心子产区，又被译为“圣祖利安”。位于玛歌产区（Margaux）的北面，南临和库萨克-福特-梅多克村庄（Cussac- Fort-Medoc），北接波亚克（Pauillac），距波尔多城北约22英里。圣朱利安产区内有11家列级酒庄和8家中级酒庄，葡萄酒品质是梅多克内整齐的子产区。

　　圣朱利安葡萄园面积只有910公顷，在四个村庄里面面积小，该产区土壤是深厚的砾石，产区种植的主要葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。

　　圣埃斯泰夫产区（Saint-Estephe）

　　圣埃斯泰夫（Saint-Estèphe）位于波尔多左岸梅多克产区的北面。与左岸其它三村比，拥有第二大的葡萄种植面积。但是葡萄酒事业的发展却较其它三个名村晚。有5个1855年列级庄，如玫瑰城堡Chateau Montrose以及爱士图尔城堡Chateau Cos dEstournel。此区的主要品种为品丽珠、赤霞珠、梅洛、卡蒙、小维尔多以及马儿贝克。

　　玛歌产区（Margaux）

　　玛歌产区（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是左岸梅多克的四大名村之一，也是梅多克六大产区中的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。玛歌则拥有多的列级名庄，无论是一级名庄还是五级名庄，还是中级庄和普通AOC酒庄，所有等级的葡萄园在这里都可以找到。

　　在1855年的列级名庄评级中，玛歌占二十一间，从一级到五级都有，而大部分是二级和三级。玛歌产区的典范酒庄当属玛歌酒庄（Chateau Margaux）。

　　格拉夫产区（Graves）

　　格拉夫是波尔多一个红白葡萄酒都非常出色的产区，格拉夫产区拥有3000公顷的葡萄园，75%种植红葡萄品种，25%种植白葡萄品种。红葡萄品种包括梅洛（Merlot） 、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc），白葡萄品种包括赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和慕思卡黛（Muscadelle） 。

　　苏玳产区（Sauternes）

　　苏玳产区位于格拉夫（Graves）产区南部，加龙河（Gronne）左岸的丘陵地上，土壤多砾石，排水性良好，夏季和秋季都很暖和，拥有产生贵腐菌的条件。该产区与匈牙利的托卡伊（Tokaji）和德国莱茵高（Rheingau）并称世界三大贵腐酒产区。

　　苏玳产区典型的 3 大经典贵腐甜白酿酒葡萄是赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle），赛美蓉占据苏玳产区葡萄总种植面积的 4/5，其余的部分大多种植长相思和密斯卡岱（Muscadelle）。

　　巴萨克产区（Barsac）

　　巴萨克（Barsac）是法国波尔多（Bordeaux）产区南部的一个村庄，也是苏玳（Sauternes）产区的五个村庄中与众不同的一个。这种与众不同首先表现在葡萄酒的法律规定上，苏玳产区的其他四个村庄的葡萄酒仅允许标注苏玳的AOC，然而巴萨克的却可以标注自己的巴萨克AOC，不过这两种法律规定在各个方面都大同小异。

　　该区采用的葡萄品种包括赛美蓉（Semillon） 、长相思（Sauvignon Blanc）、密斯卡岱（Muscadelle）和灰苏维翁（Sauvignon Gris） 。

　　波美侯产区（Pomerol）

　　波美侯产区（Pomerol）是紧挨着圣爱美容（Saint-Emilion）的一块小产区，仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般的地位。总体上看，葡萄酒的价格比周围都高出一截，虽然大部分的酒庄都很小，产量也低，但许多有名的车库酒庄也诞生于此。这是梅洛喜欢的土壤，许多着名的酒庄都位于此地，例如波尔多酒王柏翠（Petrus）、老色丹堡（Vieux Chateau Certan）。

　　圣埃美隆产区（Saint-Emilion）

　　圣埃美隆产区坐落于法国着名葡萄酒产区波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分，它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原，靠近波美侯产区（Pomerol）。圣埃美隆葡萄酒的风格也是变化多端。葡萄主要以梅洛为主，有些地区会使用更多的品丽珠，通常使用新法国橡木桶熟成。